Kurczak w sosie słodkokwaśnym.

Wpałem właśnie na pomysł jak odświeżyć w sobie chęć pisania i publikowania czegokolwiek. Dosyć mi już ’smęcenia do szuflady’.

Poniższy przepis dedykowany jest dowolnej osobie która przy niskim nakładzie środków i czasu ma chęć sama zrobić sobie obiad a nie jest urodzonym mistrzem sztuki kulinarnej. Zresztą, każdy przepis  który tu umieszcze, będzie właśnie w takim tonie. Zaznaczam też, że nie mam wiele doświadczenia jako kucharz i większość rzeczy które umiem przygotować, podpatrzyłem w domu lub u innych gotujących osób zbliżonych mi wiekiem. Nie wstydzę się przyznać, że korzystał będe z pewnych gotowych produktów, które można nabyć w każdym spożywczym pod postacią proszkową lub słoikową. Przynajmniej dopóty dopuki nie nauczę się robić je samodzielnie.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym (danie dla 1 osoby):

Składniki:

• Pół piersi z kurczaka (ok. 2.50)
• Sos słodko-kwaśny Łowicz w dużym słoiku (ok 5.00).
• Ryż Sonko (ok. 2.50)
• Olej do smażenia
• Płaska łyżeczka soli
• Przyprawy do smaku - choć należy pamietać, że sam sos jest już w sumie stosownie przyprawiony

Narzędzia: Garnek, patelnia, łyżka do mieszania, nóż (czyli wszystko to czym powinien dysponować student =p )

Zaczynamy od wstawienia wody w garnku na zagotowanie ryżu (gdyż trwa to zdecydowanie  najdłużej). Wodę solimy i niech się spokojnie gotuje. Na drugi palnik (na małym gazie) wstawiamy patelnię i na niej grzejemy jedną lub dwie łyżki oleju. W tym czasie kroimy pierś z kurczaka na kostkę lub paski. Jeśli patelnia jest już rozgrzana, wrzucamy kurczaka i mieszamy tak aby oddzielić od siebie kawałki i nie dopuścić do przypalenia mięsa z jednej strony.

W trakcie smażenia woda powinna już się gotować. Wrzucamy do garnka woreczek z ryżem i przykrywamy pokrywką. Polecam zerknąć na zegarek i gotować ryż ok 15-20 minut gdyż może być twardy, jeśli gotować się będzie zbyt krótko.

Jeśli mięso jest już gotowe, a poznajemy to próbując kawałek lub przynajmniej rozkrajając go na pół - w środku powinien mieć kolor białego mięsa, możemy zmniejszyć trochę gaz i dodać pół słoika sosu cały czas mieszając. Całość podgrzewamy ok. 3 minut.

Gdy ryż jest już ugotowany, wyławiamy woreczek, studzimy go chwilę pod zimną wodą i wykładamy na talerz. Dodajemy sosu z patelni i voila - danie gotowe. Do tego pół lampki Antares Merlot 2005 i satysfakcja gwarantowana.

Mi wykonanie całość zajęła 30 minut bez specjalnego pośpiechu. I licząc, że nie zużyłem wszystkich produktów, koszt wykonania szacuję na ok. 6 złotych.

Tagi: danie, gotowanie, kurczak, przepis, ryż, sos słodko-kwaśny